Le Malawi, l'Eden des thés africains

Le Malawi, l'Eden des thés africains

Le Malawi représente un vrai jardin d’Eden pour les amateurs de thés rares. 

Le Malawi est le premier pays ayant introduit le thé en Afrique. Les premiers plants de Camellia sinensis ont été introduits en 1880, suite à une épidémie ayant ravagé les plantations de café de la région. Le thé est alors envisagé comme culture alternative et est rapidement devenu la principale source de revenus agricoles du pays.

Second producteur et exportateur de thé du continent, le Malawi est pionnier en matière de recherches agricoles. Le pays est à la pointe dans le développement de nouveaux types de thés. Associé à quelques pays du centre de l’Afrique, le Malawi cofinance des recherches sur des nouveaux plants et de nouveaux moyens de récolte pour augmenter la qualité et accroitre la diversité des thés africains.

C’est au sud du Malawi que l’on trouve la plus importante variété de thés. C’est de cette vallée que Cape and Cape source les meilleurs produits du Malawi.

Comme au Kenya, si la majorité de la production malawienne est une production moyenne gamme, certaines exploitations proposent des thés rares. Du simple thé vert, aux plus complexes thé sombre ou Oolong, ces producteurs nous ont ouvert leur porte et nous ont conquis.

Cape and Cape propose depuis 2014 deux thés du Malawi des thés exceptionnels jusqu'alors inconnus en France en provenance de la ferme de Satemwa : un thé vert et un thé noir orthodoxes, c’est-à-dire des thés dont les feuilles ont été cueillies et roulées à la main.

Thyolo Garden dégage un arôme boisé et développe un goût exceptionnel à la dégustation, rafraichissant et un brin amer, juste assez pour lui donner un caractère.

Malawi Lake issu du même terroir, se distingue par sa couleur pastel qui cache un thé d’après midi, doux et faible en tannins.

Aujourd'hui nous introduisons cinq Grands Crus de ce pays : 

Oh Thyolo  un des premiers oolongs du continent africain, un Grand Cru d'exception avec les notes végétales caractéristiques des oolongs.

Yera thé blanc aux notes mielleuses et une fin de bouche fruitée (abricot) 

Zomba Green un étonnant thé vert faiblement astringent, aux notes très végétales avec une pointe de caramel

Livingstone's Twist and Dry  des notes de fruits exotiques aux nuances maltées en fin de bouche

Michiru un thé sombre dans les règles de l'art òu l'on retrouve les notes caractéristiques des pu erh chinois : sous-bois, terre humide, humus.

Ces thés sont disponibles dès aujourd'hui en boutique en ligne. 

Publié le : 13/06/2016 10:33:59
Catégories : Cahier d'inspiration

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