La difficulté d’accès au Rooibos sauvage et sa diversité lui confèrent un statut unique en Afrique du Sud. Saurez-vous dompter son naturel pour qu’il vous révèle toute son intensité ?
Le Rooibos sauvage, la plante originelle
Dr Rooibos
Le docteur Nortier, l’homme qui a révolutionné la culture du Rooibos. Cape and Cape est parti à la rencontre de sa famille
Le Rooibos : une plante, des terroirs
Le Rooibos késako ? Découvrez cette plante antioxydante et sans théine, en provenance d’Afrique du Sud
Et si vous vous mettiez au Rooibos vert ?
« Plus léger que le Rooibos traditionnel et plus riche en antioxydants, le Rooibos vert reflète encore plus les terroirs dont il est issu et sa douceur rafraîchissante en fait un rooibos parfait glacé»
La transformation, facteur clé de la qualité des Rooibos
« De la plante à votre tasse, itinéraire d’un Rooibos de qualité » La transformation du Rooibos se déroule en 3 principales étapes, qui ont chacune un impact déterminant sur la qualité du produit fini : la coupe, la fermentation et le séchage.