Vin chaud au Rooibos
Pour surmonter la rigueur de l’hiver, ce vin chaud revisité vous fera ressentir le soleil africain
Pour 4 litres
- 3l d’eau
- 75 gr de Kalahari Camp ou Purple Sunset
- 15ml de graines de cardamome
- 8 clous de girofle
- 1 orange
- 2cm de gingembre frais
- 100ml de raisins secs
- 1l de vin rouge
- Du sucre
- Du jus de citron
1. Faire infuser les 75gr de Rooibos dans 3L d’eau chaude.
2. Ajouter les épices, l’orange coupée en dés et les raisins secs. Faire bouillir et laisser mijoter pendant 10 minutes tout en laissant le Rooibos infuser.
3. Laisser refroidir 1-2heures.
4. Rajouter 1l de vin et remettre sur le feu. Ajouter le sucre et le jus de citron à votre guise pour équilibrer le goût.
5. Filtrer le liquide pour retirer les épices et le Rooibos.
Et voilà !
